| 简体字
炒 |
繁体字
炒 |
拼音
chǎo |
笔划
8 |
部首
火 |
部首笔划
4 |
五笔编码
oitt |
区位码
1920 |
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炒的意思解释
炒 <动>
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟：～饭、～肉丝。
【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。
【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如'卷铺盖'。最早流行于广东，80年代后进入普通话。
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炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌：～肉丝。～花生米。 |
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